纪录港口碑榜:看《生万物》被煎饼( bǐng)香迷糊了,餐桌有不同门( mén)道,山东网友表示出戏

眼看着热度节节攀升,快( kuài)要超越《赘婿》来到《狂飙》之( zhī)下的《生万物》,已经开始触( chù)发了连锁反应,剧中的部( bù)分梗都逐渐出圈。

剧集的( de)故事背景发生在整整 100 年( nián)前上个世纪 20 年代末的鲁( lǔ)南大山农村,很有时代性( xìng)和地域特色,所以剧组在( zài)这方面非常下功夫,不光( guāng)是大的布景道具要做到( dào)真实还原,小的细节也抠( kōu)得很考究。一提到山东全( quán)中国人总是会立马联想( xiǎng)到的煎饼卷大葱,在这部( bù)剧里面成为的最重要的( de)道具,煎饼几乎出现在了( le)每一个人的嘴边。

同时,在( zài)这部剧里面不同的阶层( céng),地主、贫农、富农等人的餐( cān)桌上出现的食物也不尽( jǐn)相同。不过,也有观众提出( chū)了不同的声音,那就是山( shān)东本地的不少观众都表( biǎo)示,冬天的大葱不会那么( me)新鲜。而且有几位演员卷( juǎn)煎饼的吃法,是小孩子的( de)方式。 纵然,存在一点质疑( yí)的声音,但整体而言这部( bù)剧还是可圈可点的,让拍( pāi)摄背景地的临沂官方文( wén)旅局这些天跟打了鸡血( xuè)一样,到处宣传临沂特色( sè)美食,网上同款煎饼的搜( sōu)索和购买量同样是呈现( xiàn)直线增长的态势。

高频出( chū)现的食物,强烈的地域符( fú)号

如同每个演员俺长俺( ǎn)短的字眼一样,贯穿在这( zhè)一整部剧当中,有一个极( jí)其显眼引人注意的道具( jù),那就是山东煎饼。一款出( chū)了山东,再也找不到有其( qí)他地方会有的东西。形态( tài)、内涵都极其富有山东地( dì)域特色的一件关键物品( pǐn)。

剧里总是出现黑乎乎的( de)一沓,不少观众在最初看( kàn)的时候都没搞清楚的究( jiū)竟是个什么玩意。像是在( zài)封二做主替儿子大脚娶( qǔ)回来绣绣那一天,隔壁二( èr)嫂一直忙忙碌碌,大脚娘( niáng)就从厨房里拿出来了一( yī)包煎饼递过去给了对方( fāng),黑乎乎的长方形,真的像( xiàng)抹布。

这从侧面说明的一( yī)件事,那就是对于山东人( rén)而言,煎饼是很重要的东( dōng)西,婚丧嫁娶的场合都少( shǎo)不了它。那就更不要说,看( kàn)剧中人怎么花式吃煎饼( bǐng)了。

这部剧里面,每一个男( nán)性角色都有和这个煎饼( bǐng)撕扯的片段。一沓煎饼一( yī)根大葱,往嘴里一送,大门( mén)牙用力拽一口,五官狰狞( níng)龇牙咧嘴。不管是庄稼汉( hàn)下地干活,还是站在村头( tóu)议论是非,煎饼,只要烙好( hǎo)了,随时带着,无需等待就( jiù)能吃。

虽然人人都吃,但是( shì)人和人的区别却非常大( dà)。宁老财家吃的煎饼时,颜( yán)色白偏黄,而其他庄稼汉( hàn)吃这个煎饼的颜色基本( běn)是黑的。这就衍生出来有( yǒu)关于食物道具细节的第( dì)二重功效,区分这部剧里( lǐ)面的不同阶层。

不同阶层( céng)的餐桌,传递出社会现象( xiàng)

剧情在前几集,有一个非( fēi)常值得对比和拿来说的( de)一个片段,那就是在年夜( yè)饭,也就是绣绣和苏苏第( dì)一次离开家,嫁出去之后( hòu)的第一次过年。

嫁给了乡( xiāng)绅大户费家的苏苏,桌子( zi)上放着应该是来自于山( shān)西一带的铜火锅。炭火炉( lú)子烧得热乎乎,旁边放着( zhe)应该是山东沿海的冬季( jì)特产大虾,还有各类肉菜( cài)。那边绣绣嫁过去的封家( jiā),拿着半只手掌宽的一条( tiáo)五花肉,一家人如获至宝( bǎo)精心制作包了一顿象征( zhēng)着团圆意味的饺子。虽然( rán)不富裕,但是拿花生等零( líng)食凑出来了八碗讨个好( hǎo)彩头,一家人团团圆圆,乐( lè)呵呵坐在一起。

与绣绣一( yī)家的团圆形成鲜明对比( bǐ)的就是宁老财,如今只剩( shèng)下自己一人。桌子上的东( dōng)西大鱼大肉,一个人吃着( zhe)好酒好肉好菜,却无一人( rén)陪伴。另外,年夜饭这一天( tiān)镜头特意拍到了银子一( yī)家六口人,平日里天天饿( è)肚子就没有吃饱过,即便( biàn)是在过年这一天也不宽( kuān)裕,热气腾腾分四个杂粮( liáng)馍馍,即便简陋,但对孩子( zi)们来说是如获至宝。此处( chù)特意给了银子加一个镜( jìng)头,应该也是为后来银子( zi)成了宁老财的续弦埋下( xià)伏笔。

饮食点缀的意义,戏( xì)里戏外的考验

饮食元素( sù)作为在影视剧当中的一( yī)抹重要组成部分,总是有( yǒu)它更深层次的含义。

戏里( lǐ)需要起到辅助解释,说明( míng)不同人物的性格。像苏苏( sū)爱吃贪吃什么都不忌口( kǒu),特别喜欢吃肉,小嘴不停( tíng)吃着什么。糖葫芦瓜子花( huā)生不断,还有自己专属的( de)零食筐子。一边说话,还要( yào)一边吃东西。绣绣在刚嫁( jià)进封家之后,吃不惯粗糙( cāo)的野菜粥,慢慢学着跟他( tā)们家人一起喝起来。宁老( lǎo)财一个人的吃饭戏,总是( shì)要衬托他孤单,但是却不( bù)缺钱的,一个人吃着不便( biàn)宜的下酒菜。

同时,整个剧( jù)里面出现的所有食材,需( xū)要展现历史时代风情和( hé)社会风貌。那么,这就要求( qiú)创主创人员在戏外要对( duì)当时的食物进行考究和( hé)还原。百年的时间,尽管齐( qí)鲁大地发生了翻天覆地( dì)的变化,但是在吃食上的( de)变化人们还是有印象,有( yǒu)踪迹可循。哪些细节做得( dé)好哪些细节做得不好,观( guān)众能够立马捕捉到,要求( qiú)剧组人员用心去对待。

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